（一）装袋

    无论生产规模大小，搅拌一结束马上就要装袋。在干燥状态下，附着在原料颗粒表面的微生物呈休眠状态，一旦吸水，细菌马上大幅度呈几何级数增值；代谢过程不断释放出能量，又促使料温升高，导致细菌更大量增值，造成培养料的酸败。所以搅拌后装袋尽可能在2小时之内全部结束，进锅灭菌。

    一般工厂化规模生产采用连续性机械打包装袋，还必须保持栽培包质量的一致性，装袋高度为18cm，单包重量为1100g～1200g，为了保证预留的孔洞不被堵塞，插上专用塑料棒（接种时再拔出来），塑料棒很容易插在正中间。填料后采用喇叭口塑料套环，套紧，塞上棉花塞，置入周转筐内，罩上防湿盖。

    （二）灭菌、冷却

    1、灭菌  装袋后要立即进入高压灭菌或常压灭菌。高压灭菌要求0.15兆帕的压力下保持3小时；常压灭菌要求4小时内温度升至100℃保持16小时，需要注意的是，灭菌过程中，要留一定的缝隙，以便冷气排出。判断是否灭菌彻底，看栽培包原基形成之前“吐”水是否是白色的，是白色，表示灭菌已彻底。如果吐“黄水”，说明灭菌不彻底，随后会出现绿色木霉感染。

    2、冷却  灭菌后，取下防湿盖，移到预先消毒的冷却室或接种室中自然冷却。